雞價高企市民直呼頂不順 羊城晚報記者 林桂炎 攝
   近日,不少師奶向羊城晚報記者反映,自從5月廣州部分區域推行“生鮮雞”以來,“生鮮雞”保持偏高價格,連活雞價格也居高不下,雞蛋價格亦一路上漲,讓不少廣州街坊大喊“難頂”。
   不少街坊懷疑是零售商因試點“集中屠宰”而趁“雞”漲價,近日又傳出消息,今年國慶起,珠三角多市將逐步推行家禽集中屠宰、冷鏈配送和生鮮上市,更引發市民擔心,雞價會只漲不跌,屆時“吃不起雞”“吃不起蛋”。
   記者調查發現,一方面生鮮雞價格保持“原狀”,另一方面非試點區則受此前“H7N9”餘波影響,產業受創,肉雞出欄率低導致進貨價格高企。好在相關政府部門及不少零售商販均預計,隨著近期市場供應緊張有望得到緩解,雞肉及雞蛋價格均有望“企穩”。
  市民叫苦
  “高價雞”“火箭蛋”吃不起
   “真是吃不起雞了!”家住前進路的王女士說,雖然生鮮雞試點未涉及她家附近的海珠一帶,但從5月起,她家附近的幾個肉菜市場如萬松園市場等,雞價紛紛上漲。“以往普通活雞一斤10元,現在漲到了16元。最貴的五鳳雞,以前18元就有得賣,現在賣到二十五六元一斤。尤其是今年中秋,普通肉雞賣到24元一斤!買只雞要60多元,跟在酒樓吃差不了多少了。”王女士說,比起今年愈發“平民價”的海鮮,這“高企”的雞價讓她“撓頭”。
   肉雞價格上漲,雞蛋也“不甘示弱”。“一箱雞蛋240個,3月份前是98元,近半年一直漲,現在要140元一箱。你說我怎麼賣?”零售商對此也無語。這一價格變化,不少街坊能明顯感覺到,去小飲食店吃東西時,“加個蛋”的價格已從1.5元漲到了2元甚至2.5元,有的面館甚至明確表示“不能加蛋”。對於食客“漲價賺錢”的抱怨,區莊一拉麵店的老闆翻著入貨賬本連連“喊冤”,雞蛋雖從1.5漲到了2元一個,但利潤還不如之前。
   記者調查發現,目前市面上普通雞蛋售價普遍達到7.5元一斤以上,這一價格已逼近2013年的最高位。物價部門的監測數據同樣顯示,最近三個月來,雞蛋價格持續走高,較去年同期增長40%以上。
   “為什麼生鮮雞價格一直降不下來,活雞也越來越貴?”不少試點區域街坊表示,他們現在都能就近買到活雞,但價格卻比未推廣生鮮雞時有明顯上漲。
   在東山龜崗市場買菜的張阿姨覺得,活雞價格“走高”有趁“雞”漲價之嫌。有街坊認為,雞價走高或與推廣生鮮雞後,私人養殖戶被市場“拒諸門外”,整體供給減少有關。不少市民都將雞蛋的漲價和“生鮮雞”聯繫到一起,“活雞都用去做生鮮雞了,沒有雞可以下蛋?”也有人認為,今年天氣炎熱,雞的產蛋量下降。
  業內反映
  供貨量不足拿貨價不斷上漲
   “真不是趁‘雞’漲價,確是拿貨貴了。”在天河粵墾路金燕肉菜市場賣了十幾年雞的陳先生稱,今年5月份後,活雞批發價就“水漲船高”,6、7月份最為明顯。
   “活雞拿貨價格和生鮮雞差不多。”據其稱,因3月“H7N9”襲擊遭“重創”,現在白雲江村禽類批發市場入貨量明顯減少,攤位也有所下降,主要都是大型供貨商,而三水、湛江等地的小型養殖戶因為2013年重虧的“連鎖反應”,加上對“生鮮雞”統一屠宰後難以入市的擔憂,年初雞苗的供應、培育量明顯減少。“肉雞至少要半年時間才能陸續入市,一直到8月中旬,雞價才略微有所下調。但又碰上中秋節的傳統銷售旺季,價格又漲回去了。”
   對此說法,佛山三水一小型養殖戶老闆老廖表示認同。據瞭解,他的養雞場年出欄量可達80萬隻,而今年第一批只養了10萬隻。他告訴記者,受2012年來兩波H7N9禽流感影響,肉雞價格降到冰點。今年剛開始恢復元氣時又碰上生鮮雞推廣,“很多養殖戶沒信心,又擔心H7N9‘鬧市’,怕養了雞也賣不出,乾脆不做了。”老廖坦言。為此,老廖把不少才存欄40多天的雞苗埋掉,怕“付不起飼料錢,再養下去虧得更多”。
   不過,經過近半年調整,老廖開始陸續引入新的雞苗,不過量沒有以往的大。“聽說珠三角要全面鋪開生鮮雞了,像我們這樣的小養殖戶還是很擔心,不知道生意會不會受影響,現在我可以往其他地方多銷售一些,以後我們去哪裡呢?價格會不會被‘控制’呢?”
  業內分析
  10月後將恢復供應降低價格
   “廣州價格信息網”近兩個月數據顯示,冰鮮雞價格保持基本穩定。而江村等家禽批發市場的家禽價格則升降互現,進入9月後總體價格穩中有升。雞蛋價格自5月份後,價格不斷回升,6月份有所回落,但7月中旬以後,雞蛋價格再次持續上行。“同比上升近兩成,較去年中秋節前的高位價格上漲也逾一成”。
   對此,廣州市物價局價格監測中心分析認為,江村等家禽批發市場的家禽價格上半年呈現升降互現,在今年6、7月份曾呈現“高端品種禽類因貨源相對不足,價格仍有所上升,低端品種的禽類由於生長周期短,供應恢復快,價格持續下降”的情況。
   而針對雞蛋價格的分析則認為,一方面是受到節慶需求、推動雞蛋價格呈現季節性上漲,另一方面是供應有所偏緊。“去年底今年初發生的H7N9疫情,對整個家禽產業造成嚴重市場衝擊。”1至3月的虧損導致養殖戶補欄積極性較差,存欄量有所減少。4、5月份,養殖戶補欄積極性逐步回暖,但受制於養殖周期的影響,預計今年9、10月後供應量才能夠恢復。
   在今年市兩會上,廣州市番禺區洋毅畜牧有限公司總經理、廣州市政協委員徐九洋認為,肉雞和雞蛋價格上漲,都屬於禽流感所帶來的連鎖反應之一。“禽流感期間屠宰了很多雞,養殖場的大雞賣不出去,雞苗補不進來,都會造成雞蛋減產。不出意外的話,雞蛋漲價形勢會持續到10月份。”徐九洋稱。
   對於市民反映“冰鮮雞”價格“偏高”且不見波動的問題,市食安辦此前回應稱,已在進一步完善《廣州市家禽屠宰企業準入和推出機制》及其操作細則,將鼓勵符合資質的企業加入,形成競爭機制,讓市場發揮“調節價格”的主導作用。(褚韻) 編輯:何平  (原標題:雞價蛋價連連漲 市民叫苦“火箭蛋”吃不起)
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